コーヒー豆通販【ミセスコーヒー】新鮮!発送

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店長コーナー

木町 勇

こんにちは!

夏。アイスコーヒーが格段においしくなる時の到来です。 香り高いうまいコーヒーをいただいて、日常に挑戦!


コーヒーの事、何でもお尋ね下さい。 アットホームな お話をさせて頂きます。 「そもそも・・」「こうして欲しい」わがまま大歓迎です。

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自家焙煎の挽きたて珈琲

ママさんブレンド

化学肥料を使わないブラジル・セラードをベースに、モカレケンプチ、コロンビアをブレンド。 かおりが素晴らしく←新しさの証。甘い口当たりのコーヒーです。

かおりと甘い口あたりの「ママさんブレンド」

※ママさんブレンドの内容
・ブラジルセラードカフェシューム40%
・エチオピア レケンプティ30%
・コロンビアら・ばーじにあ30%
かおりがよく甘い口あたりのコーヒー豆です。フレッシュクリームも是非お使い下さい。おいしさがグ〜ンと増します。

直火焙煎、さらに深煎り。ミセスコーヒーの拘りです。

コーヒーの粉の膨らみが違います。

★おいしいコーヒーのたて方
当店は細挽きを推奨しています。お湯がコーヒーの粉に充分に
染み渡り、コーヒー豆(粉)が持っている味わいがサーバーに零れ落ちます。
荒挽きはコーヒー豆(粉)を沢山使うことになりますのでご注意下さい。
20gの粉に300ccのお湯が基本です。
★焙煎の度合いです。
基本的に焙煎がすすめば進むほど、コーヒーの味は出易くなります。
浅い煎りの豆です。浅い焙煎(ライトロースト)は渋みや、えぐみが残り
易いので、ブルーマウンテン、キューバ、ハイチ、ド
ミニカなど水分が少ないカリブ海系のコーヒー豆に
適している。
深煎りのコーヒー豆 味が出易い。深煎り(シティロースト)はコーヒー豆の苦み、酸味
のどちらにも偏らないコーヒーの風味を充分に引き
出す焙煎です。
シグリ、ブラジル、エチオピア、ガテマラ、マンデリ
ンなど個性的な豆の焙煎に適しています。
当店はこの焙煎方法を踏襲しています。
コーヒー豆は直火焙煎 深煎りをお選び下さい。

かおりと甘い口あたりのコーヒー
型番 b-14
定価 480円(内税)
販売価格 290円(内税)
購入数 00g
粉・豆