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店長コーナー

木町 勇

こんにちは!

夏。アイスコーヒーが格段においしくなる時の到来です。 香り高いうまいコーヒーをいただいて、日常に挑戦!


コーヒーの事、何でもお尋ね下さい。 アットホームな お話をさせて頂きます。 「そもそも・・」「こうして欲しい」わがまま大歓迎です。

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自家焙煎の挽きたて珈琲

マンデリンG-1

コクが存分に味わえるコーヒー「マンデリンG-1」

★インドネシア・スマトラ島産「マンデリンG-1」。零細な農家の人たちが殆ど手作業で栽培〜収穫を行なっています。
大粒の優良な豆だけを出荷。ほろ苦さとコクのコーヒー豆。肥料を使わない身体に優しいコーヒー豆。
100g450円。


苦みよりコクのあるバランスの取れたコーヒー豆

※身体に優しいコーヒーとは、農薬の使用を極力押さえ、虫との共生が出来る土壌で栽培されたコーヒー豆をいいます。

マンデリンG-1は、土壌が肥えている為、肥料を必要としない栽培を行なっています。私がオススメする身体に優しいコーヒー豆です。


スマトラ産「マンデリンG-1」

※インドネシア スマトラ島産「マンデリン G-1」の内容
・生産者  零細な農家
・地域   アチェ、タケンゴン地区
・農園名  グァルダ農園
・スクリーン
 サイズ  16Up
・標高   1400m〜1900m
・品種   ティピカ
・収穫方法 手摘み
・乾燥方法 セミウオッシュド、サンドライ(天日乾燥)
苦みは弱く、コクのコーヒー豆です。



身体に優しいコーヒー豆「マンデリンG-1」

※以前テレビ、スマトラ島での農園の人たちが、コーヒー豆を栽培、収穫、選別、出荷するまでを放送していました。
品質を守ることがいかに大切なことかを、コーヒー豆の栽培の指導の方が、農家の人たちに説いていました。

品質の良いコーヒー豆。私達が求めているコーヒー豆です。安心しながら見ていました。



苦みよりコクが味わえるコーヒー豆





★直営喫茶室「トワイス」の店内

直営喫茶室「トワイス」の店内

★情報誌に紹介されました。

情報誌に紹介されました。
型番 s-16
定価 480円(内税)
販売価格 450円(内税)
購入数 00g
挽き方