コーヒー豆通販【ミセスコーヒー】新鮮!発送

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店長コーナー

木町 勇

こんにちは!

夏。アイスコーヒーが格段においしくなる時の到来です。 香り高いうまいコーヒーをいただいて、日常に挑戦!


コーヒーの事、何でもお尋ね下さい。 アットホームな お話をさせて頂きます。 「そもそも・・」「こうして欲しい」わがまま大歓迎です。

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自家焙煎の挽きたて珈琲

アマレロ・ブルボン

※ブラジル、スル・デ・ミナス(海抜1300〜1500m)コーヒーの原種ブルボン種の中でもさらに稀少種であるアマレロ(黄色い完熟豆)のみを手摘み、天日乾燥方式で、甘みの強い旨みとコクのあるグルメコーヒー。
おいしいコーヒー豆ブラジル「アマレロ・ブルボン」

※ブラジル ブルボン「アマレロ」の内容
ブラジルブルボン アマレロ ブラジルコーヒー豆の原種ブルボンの中から稀少種アマレロ(黄色い完熟豆)のみを収穫。かおりのよいコーヒー豆です。フレッシュクリームも是非お使い下さい。おいしさがグ〜ンと増します。

直火焙煎、さらに深煎り。ミセスコーヒーの拘りです。

コーヒーの粉の膨らみが違います。

★おいしいコーヒーのたて方
当店は細挽きを推奨しています。お湯がコーヒーの粉に充分に
染み渡り、コーヒー豆(粉)が持っている味わいがサーバーに零れ落ちます。
荒挽きはコーヒー豆(粉)を沢山使うことになりますのでご注意下さい。
20gの粉に300ccのお湯が基本です。
★焙煎の度合いです。
基本的に焙煎がすすめば進むほど、コーヒーの味は出易くなります。
浅い煎りの豆です。浅い焙煎(ライトロースト)は渋みや、えぐみが残り
易いので、ブルーマウンテン、キューバ、ハイチ、ド
ミニカなど水分が少ないカリブ海系のコーヒー豆に
適している。
深煎りのコーヒー豆 味が出易い。深煎り(シティロースト)はコーヒー豆の苦み、酸味
のどちらにも偏らないコーヒーの風味を充分に引き
出す焙煎です。
シグリ、ブラジル、エチオピア、ガテマラ、マンデリ
ンなど個性的な豆の焙煎に適しています。
当店はこの焙煎方法を踏襲しています。
コーヒー豆は直火焙煎 深煎りをお選び下さい
おいしいコーヒー豆、稀少のアマレロ・ブルボン





★直営喫茶室「トワイス」の店内

直営喫茶室「トワイス」の店内

★情報誌に紹介されました。

情報誌に紹介されました。
型番 s-13
定価 780円(内税)
販売価格 490円(内税)
購入数 00g
挽き方